Vege kroasani sa spirulinom

zdravi desert bez glutena

Ova posebna krafna napravljena od spiruline u prahu ne impresionira samo svojom spektakularnom zelenom bojom, već i sastojcima bogatim proteinima i antioksidansima. Savršena je alternativa tradicionalnim slatkišima, a napravljena je od brašna bez glutena i prirodnih sladila. Idealan izbor za doručak uz kavu ili kao zdravi desert.

Lažna čokoladna krafna sa spirulinom

Sastojci (za cca. 4 porcije)

200 g brašna bez glutena (npr. bademovo brašno, kokosovo brašno)
35 g praha rogača
1 žličica praha spiruline
2 žlice praha datulja
2 žlice smeđeg ili kokosovog šećera
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soda bikarbona
1 prstohvat soli
300 ml biljnog mlijeka (npr. zobeno mlijeko, bademovo mlijeko)
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije (po želji)

Za glazuru

2 žličice spiruline u prahu (za lijepu zelenu boju)
2 žlice javorovog/agavinog sirupa
2-3 žlice biljnog mlijeka (npr. zobeno mlijeko ili bademovo mlijeko)
1/2 žličice limunovog soka (po želji, za osvježavajući okus)
Krafnu pospite nasjeckanim pistacijama, indijskim oraščićima ili bilo kojim drugim orašastim plodovima koje volite, sjemenkama

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C i pomiješajte suhe sastojke. Pomiješajte mokre sastojke u zasebnoj zdjeli i dodajte suhoj smjesi. Žlicom stavite smjesu u kalup za krafne i pecite 15-20 minuta. Ohladite, a zatim napravite glazuru: pomiješajte sirup sa spirulinom i biljnim mlijekom kako biste dobili gustu, mazljivu konzistenciju. Premažite vrhove krafni time i pospite sjeckanim sjemenkama.