Proljetna salata od rotkve s preljevom od ulja sjemenki crnog kumina

svjež i zdrav recept

Svježa, hrskava salata od rotkvice savršen je izbor za proljetne mjesece, kada tijelo žudi za vitaminima i mineralima. Preljev od ulja crnog kima ne samo da jelu daje poseban okus, već i podržava zdravlje vrijednim hranjivim tvarima. Ova lagana, ali hranjiva salata idealna je za svakodnevnu konzumaciju, bilo kao samostalno jelo ili kao prilog.

Proljetna salata od rotkvice s preljevom od ulja crnog kima

Sastojci (za cca. 4 porcije)

Za salatu:

• 3 šake miješane salate (npr. rikula, ptičja salata)
• 2-3 svežnja rotkvica (cca. 400 g) tanko narezanih
• 1 mali krastavac, narezan

Za preljev:

• 2 žlice organskog ulja crnog kima
• ½ žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 1 žličica meda ili javorovog sirupa
• 1 žličica cijelih sjemenki gorušice
• 1 češanj češnjaka (nariban ili mljeveni)
• Sol, svježe mljeveni papar i muškatni oraščić po ukusu

Priprema

Salatu rasporedite u zdjelu i prelijte preljevom od svježeg ulja crnog kima. Lagano promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno prekrijeju. Salata od rotkvica je sama po sebi zasitna, ali može se poslužiti i kao kompletan ručak za tijelo uz dodatak pečenih pilećih prsa.

Ako želite isprobati recept, ulje crnog kima možete nabaviti ovdje: