Slavljenjski desert od superhrane
Ako tražite zaista poseban desert za svoj blagdanski stol, makaron od spiruline u prahu odličan je izbor. Ovaj elegantni, svečani desert ne samo da će impresionirati vaše goste svojom spektakularnom zelenom bojom, već zahvaljujući spirulini sadrži i vrijedne antioksidanse, vitamine i minerale. Macaron punjen kremom od pistacija stvara savršen sklad okusa i teksture.
Macaron sa spirulinom i pistacijama za božićne goste
Sastojci (za cca. 12 komada)
- 60 g bademovog brašna
- 3-5 g spiruline u prahu
- 60 g bjelanjaka (cca. 2 komada)
- 70 g ksilitola
- 1 mali prstohvat sol
Za nadjev:
- 50 grama fino mljevenih pistacija
- 20 g bademovog brašna
- 30 g ksilitola
- 20 g rastopljenog maslaca
- 120 g mascarponea
Priprema
Bademovo brašno, ksilitol i spirulinu u prahu pomiješajte u multipraktiku dok ne postane glatko. Bjelanjke istucite sa soli dok ne postanu čvrsti, a zatim postupno dodajte ksilitol dok ne dobijete sjajnu i gustu smjesu. Zatim pažljivo umiješajte bademovo brašno i spirulinu.
Smjesu podijelite na 12 jednakih dijelova i pomoću vrećice za ukrašavanje oblikujte diskove na limu za pečenje obloženom papirom za pečenje. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim pecite na 160 °C otprilike 10–15 minuta.
Za nadjev prvo pomiješajte suhe, a zatim mokre sastojke kako biste dobili homogenu kremu. Njome napunite ohlađene makrone.
Ovaj makroni sa spirulinom i kremom od pistacija pravi su specijalitet za blagdane: moderan, zdraviji i izuzetno spektakularan desert koji može biti vrijedan ukras za svaki božićni stol.
S organskim prahom spiruline dostupnim u našoj web trgovini, lako možete napraviti ovaj makron inspiriran superhranom.
