Hranljiva povrtna juha s visokim udjelom vlakana
Ako tražite brz, hranjiv i zdrav recept za juhu, ova kremasta juha od graška s algama i kelpom odličan je izbor. Prah od kelpa poznat je kao prirodni izvor joda, dok prah od kelja i povrće dodaju vrijedna vlakna jelu. Ova kremasta juha bogata povrćem može se pripremiti za samo oko 30 minuta, što je čini idealnim ručkom ili laganom večerom kao dio zdrave prehrane.
Kremasta juha od graška s algama kelp i kovrčavim keljom
Sastojci (za oko 4 osobe)
- 1 crveni luk, sitno nasjeckan
- 2 mala krumpira, oguljena i nasjeckana na kockice
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- ½ male glavice brokule, sitno nasjeckane nasjeckanog
- 450 g smrznutog zelenog graška
- 1,2 litre povrtnog temeljca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 puna čajna žličica praha od kelpa
- 2 čajne žličice praha od kelja
- sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
Priprema
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte luk dok ne postane staklast. Dodajte krumpir i češnjak, pa pirjajte nekoliko minuta.
Ulijte povrtni temeljac, zakuhajte, zatim dodajte brokulu, zeleni grašak te sol i papar po ukusu. Kuhajte dok povrće potpuno ne omekša.
Sklonite juhu s vatre, ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim umiješajte prah od kelpa i prah od kelja. Miksajte štapnim mikserom ili blenderom dok ne postane potpuno glatko.
Poslužite vruće, posuto tostiranim sjemenkama ili svježim začinskim biljem po ukusu.
Ova kremasta juha od zelenog graška jednostavna je za pripremu, bogata vlaknima, potpuno prirodna i svestrana je za uključivanje kelpa, kelja i drugog povrća u prehranu.
