Rogač u prahu: 9 nutritivnih činjenica i zdravstvenih prednosti
Sljedeće su tvrdnje potkrijepljene znanstvenim eksperimentima i rezultatima ispitivanja objavljenim na internetu, ali nisu zaključci izvedeni iz ispitivanja naših proizvoda.
Rogač u prahu, također Poznata kao guma rogača, alternativa je kakao prahu. Proizvodi se od sušenih, prženih mahuna rogača i vrlo je slična kakao prahu. Prah rogača često se koristi kao prirodno sladilo u pekarskim proizvodima. Ima sladak, jedinstven okus.
2 žlice praha rogača sadrže: Šećer 6 g, natrij 0 g, kalcij 42 mg, vlakna 5 g, željezo 0,35 g, magnezij 6 mg, kalij 99 mg, riboflavin 0,055 mg, niacin 0,228 mg
1. Prirodno malo masti
Rogač
Prašak rogača praktički ne sadrži masnoće. Prašak rogača dobar je izbor za prehranu s niskim udjelom masti. Imajte na umu da ima više šećera i ugljikohidrata od kakao praha.
Samo 2 žlice praha rogača sadrže 6 grama (oko 1,5 čajnih žličica) šećera. Budući da većina recepata za pečenje zahtijeva do 1 šalice praha rogača, grami šećera se brzo nakupljaju. Međutim, zamjena praha rogača čokoladnim mrvicama štedi vam masnoće i kalorije. Jedna šalica praha rogača sadrži 51 gram šećera i manje od 1 grama masti. Jedna šalica poluslatkih čokoladnih mrvica sadrži 92 grama šećera i 50 grama masti.
2. Nizak udio natrija
Previše natrija u prehrani može povećati rizik od: visokog krvnog tlaka, srčanog udara, moždanog udara, osteoporoze, problema s bubrezima
Prah rogača ne sadrži natrij. Izvrstan je izbor za one na dijeti s niskim udjelom natrija.
3. Sadrži kalcij, ali ne i oksalate
Kalcij je mineral važan za zdravlje kostiju. Također pomaže vašem srcu, živcima i mišićima da pravilno funkcioniraju. Dvije žlice praha rogača sadrže 42 mg kalcija, što je 4% preporučenog dnevnog unosa.
Kakao sadrži oksalate, spojeve koji smanjuju sposobnost tijela da apsorbira kalcij. Prehrana bogata oksalatima također povećava rizik od bubrežnih kamenaca. Prah rogača ne sadrži oksalate.
4. Visok sadržaj vlakana
Dvije žlice praha rogača sadrže gotovo 5 grama vlakana, što je više od 20 posto preporučenog dnevnog unosa. Vlakna podržavaju sljedeće:
- osjećaj sitosti, pa jedete manje
- sprječava zatvor
- održava zdravlje crijeva
- regulira razinu šećera u krvi
- snižava razinu kolesterola
Studija iz 2010. godine otkrila je da antioksidativni polifenoli u netopljivim vlaknima u rogaču smanjuju ukupni kolesterol i razinu LDL (lošeg) kolesterola kod osoba s visokim kolesterolom.
2 žlice praha rogača sadrže: željezo 0,35 mg, magnezij 6 mg, kalij 99 mg, riboflavin 0,055 mg, niacin 0,228 mg
5. Bez glutena
Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu, raži i tritikalu. Kod nekih ljudi gluten potiče imunološki sustav da napadne tanko crijevo. Ovo stanje se naziva celijakija. Ako imate celijakiju ili osjetljivost na gluten, izbjegavajte hranu koja sadrži gluten. Prah rogača ne sadrži gluten.
6. Pomaže u ublažavanju proljeva
Prah rogača koristi se kao prirodni lijek za proljev zbog sadržaja tanina. Tanini su polifenoli koji se nalaze u određenim biljkama. Istraživanja pokazuju da je primjena praha rogača bogatog taninom s otopinom za oralnu rehidraciju sigurna i učinkovita za liječenje akutnog proljeva kod dojenčadi u dobi od 3 do 21 mjeseca.
7. Bez kofeina
Kofein je odličan stimulans, ali previše kofeina može uzrokovati mnogo neugodnih nuspojava, kao što su: nesanica, ubrzan rad srca, nervoza, razdražljivost, želučane tegobe, tremor mišića
Prašak rogača ne sadrži kofein. To je dobra vijest za one koji su osjetljivi na kofein i traže zamjenu za čokoladu.
8. Dobar izvor antioksidansa
Prema studiji iz 2003. godine, vlakna rogača bogat su izvor polifenolnih antioksidansa. Studija je identificirala 24 polifenolna spoja u vlaknima rogača, prvenstveno galnu kiselinu i flavonoide. I galna kiselina i flavonoidi smanjuju oksidativni stres.
Također je utvrđeno da galna kiselina veže slobodne radikale i uništava stanice raka. Istraživanja su pokazala da flavonoidi imaju protuupalna, antikancerogena, antidijabetička i neuroprotektivna svojstva.
9. Bez tiramina
Tiramin je nusprodukt aminokiseline tirozina. Hrana koja sadrži tiramin može izazvati migrenske glavobolje. Budući da čokolada sadrži tiramin, ne preporučuje se osobama koje pate od migrene. Rogač ne sadrži tiramin i siguran je za konzumaciju čak i ako patite od migrena.
Načini korištenja rogača
Prašak rogača može se dodati u prehranu na razne načine:
- umiješajte prah rogača u smoothieje
- pospite prah rogača po jogurtu ili sladoledu
- dodajte prah rogača u svoju omiljenu smjesu za kruh ili palačinke
- napravite topli napitak od rogača umjesto vruće čokolade
- napravite kremasti puding od rogača
- napravite kolačiće od rogača
Sažetak
Prašak rogača zdrava je alternativa kakao prahu, iako minimalno prerađeni kakao prah ima svoje zdravstvene prednosti. Budući da je prah rogača prirodno sladak, nema potrebe dodavati šećer ili druga sladila kada ga koristite u svojim omiljenim receptima. Prah rogača općenito je siguran za konzumaciju. Trudnice ne bi smjele konzumirati velike količine rogača.
Ako imate kućnog ljubimca i zabrinuti ste zbog njegovog unosa čokolade, evo korisne činjenice. Prah rogača sadrži minimalno teobromina, koji je u velikim količinama toksičan za pse i mačke. Mnoge poslastice za pse se rade s prahom rogača.
