Lucerna
Sljedeće su tvrdnje potkrijepljene znanstvenim eksperimentima i rezultatima ispitivanja objavljenim na internetu, ali nisu zaključci izvedeni iz ispitivanja naših proizvoda.
Alfalfa (medicago sativa) je biljka koja ima uzgaja se stotinama godina kao stočna hrana. Odavno je cijenjena zbog svog superiornijeg sadržaja vitamina, minerala i proteina u usporedbi s drugim izvorima hrane.
Alfalfa je član porodice mahunarki, ali se također smatra ljekovitom biljkom. Čini se da potječe iz Južne i Srednje Azije, ali se stoljećima uzgaja diljem svijeta. Osim što se koristi kao stočna hrana, dugo se koristi i kao ljekovita biljka za ljude. Njezine sjemenke ili sušeni listovi mogu se konzumirati kao dodatak prehrani ili se sjemenke mogu proklijati i konzumirati kao klice lucerne.
Nutritivni sadržaj lucerne
Lucerna
Lucerna se obično konzumira kao biljni dodatak prehrani ili u obliku klica lucerne.
Općenito pruža adekvatan izvor vitamina K i sadrži mnoge druge hranjive tvari, uključujući vitamin C, bakar, mangan i folat. Klice lucerne sadrže iste hranjive tvari i vrlo su niskokalorične. Na primjer, 1 šalica (33 grama) klica lucerne sadrži samo 8 kalorija i sljedeće: 8% preporučenog dnevnog unosa vitamina K, 3% vitamina C, 3% folata, 2% tiamina, 3% riboflavina, 2% magnezija, 2% željeza i 6% bakra.
Jedna šalica također sadrži 1 gram proteina i 1 gram ugljikohidrata, koji potječu iz vlakana.
Lucerna je također bogata bioaktivnim biljnim spojevima, uključujući saponine, kumarine, flavonoide, fitosterole, fitoestrogene i alkaloide.
Lucerna sadrži vitamin K i male količine mnogih drugih vitamina i minerala, a bogata je i mnogim bioaktivnim biljnim spojevima.
Lucerna može pomoći u snižavanju kolesterola
Lucerna Sposobnost snižavanja kolesterola je do sada najbolje proučena zdravstvena korist.
Nekoliko studija na životinjama pokazalo je da može smanjiti ukupni kolesterol, LDL (loš) kolesterol i razinu triglicerida, a istovremeno povećati HDL (dobar) kolesterol, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Učinci lucerne na snižavanje kolesterola pripisuju se visokom sadržaju saponina. To čini smanjenjem apsorpcije kolesterola u crijevima i povećanjem izlučivanja spojeva koji se koriste za stvaranje novog kolesterola.
Trenutne studije pokazuju obećanje za lucernu kao potencijalno sredstvo za snižavanje kolesterola. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja na ljudima.
Studije na životinjama pokazale su da lucerna snižava kolesterol, vjerojatno zato što sadrži biljne spojeve zvane saponini
Ostale moguće zdravstvene koristi
Lucerna se tradicionalno koristi kao ljekovita biljka iz više razloga. To uključuje snižavanje krvnog tlaka, djelovanje kao diuretik, povećanje proizvodnje majčinog mlijeka, liječenje artritisa i uklanjanje bubrežnih kamenaca. Većina ovih predloženih zdravstvenih koristi još nije istražena, ali neke jesu do određene mjere proučene.
Poboljšana metabolička funkcija
Jedna od tradicionalnih upotreba lucerne je kao antidijabetik ili sredstvo za snižavanje šećera u krvi.
Nekoliko studija na životinjama pokazalo je da lucerna poboljšava kardiometaboličko zdravlje smanjenjem lipida u krvi i razine šećera u krvi.
Iako su ovi rezultati obećavajući, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo hoće li lucerna imati iste učinke kod ljudi.
Ublažava simptome menopauze
Alfalfa je bogata biljnim spojevima zvanim fitoestrogeni, koji su kemijski slični hormonu estrogenu. To znači da mogu imati iste učinke u tijelu kao i estrogen.
Fitoestrogeni su kontroverzni, ali mogu ponuditi niz prednosti, uključujući ublažavanje simptoma menopauze uzrokovanih smanjenom razinom estrogena.
Učinci lucerne na simptome menopauze nisu dobro proučeni, ali postoje neki dokazi koji podupiru njezinu upotrebu za smanjenje valunga.
Međutim, postoje i potencijalni rizici. Važno je razgovarati sa zdravstvenim djelatnikom ako razmišljate o liječenju ovih simptoma.
Antioksidativni učinci
Alfalfa se dugo koristi u ajurvedskoj medicini za liječenje stanja uzrokovanih upalom i oksidativnim oštećenjima.
Zapravo, lucerna ima snažna antioksidativna svojstva, jer su neke studije na životinjama pokazale da sprječava oštećenja uzrokovana oksidativnim stresom uzrokovanim slobodnim radikalima. Naime, lucerna je u stanju smanjiti staničnu smrt i oštećenje DNK uzrokovano slobodnim radikalima. To čini smanjenjem stvaranja slobodnih radikala i poboljšanjem tjelesne obrane.
Međutim, ovi rezultati dobiveni su u studijama stanica u epruveti provedenim na štakorima, miševima i pilićima. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo hoće li lucerna imati iste učinke kod ljudi.
Alfalfa ima mnogo potencijalnih zdravstvenih koristi, ali samo je nekoliko znanstveno procijenjeno. Može poticati metaboličko zdravlje, smanjiti simptome menopauze i podržati antioksidativni status, ali potrebna su daljnja istraživanja na ljudima.
Sigurnost i nuspojave
Iako je lucerna vjerojatno sigurna za većinu ljudi, kod nekih može uzrokovati štetne nuspojave.
Ako ste trudni
Budući da sirove klice lucerne i dodaci prehrani od sjemenki lucerne nose potencijalne rizike za sigurnost hrane, ove proizvode treba izbjegavati ako ste trudni.
Ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi
Visoke doze vitamina K mogu smanjiti učinkovitost lijekova za razrjeđivanje krvi, poput varfarina. Stoga je važno da oni koji uzimaju ove lijekove izbjegavaju velike promjene u unosu vitamina K.
Ako imate autoimunu bolest
Također je zabilježeno da dodaci prehrani od lucerne kod nekih ljudi reaktiviraju lupus. Smatra se da je ovaj učinak posljedica mogućih imunostimulirajućih učinaka aminokiseline L-kavanina koja se nalazi u lucerni, pa se osobama s lupusom ili drugim autoimunim bolestima savjetuje izbjegavanje lucerne.
Ako imate oslabljen imunološki sustav
Vlažni uvjeti potrebni za klijanje sjemenki lucerne idealni su za rast bakterija. Kao rezultat toga, klice koje se prodaju u trgovinama ponekad su kontaminirane bakterijama, a nekoliko bakterijskih epidemija povezano je s klicama lucerne.
Konzumiranje kontaminiranih klica može razboljeti bilo koga, ali većina zdravih odraslih osoba oporavlja se bez dugoročnih posljedica. Međutim, za osobe s oslabljenim imunološkim sustavom takva infekcija može biti vrlo ozbiljna.
Stoga se djeci, trudnicama, starijim osobama ili bilo kome drugome s oslabljenim imunološkim sustavom savjetuje da izbjegavaju klice lucerne i dodatke prehrani od sjemenki lucerne.
Lucerna može biti štetna za neke ljude, uključujući trudnice, one koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi, imaju autoimunu bolest ili imaju oslabljen imunološki sustav.
Kako dodati lucernu u prehranu
Dodaci prehrani s lucernom mogu se uzimati u obliku praha ili tableta ili se mogu napraviti kao čaj.
Budući da postoji malo studija na ljudima o sjemenkama, listovima ili ekstraktima lucerne, teško je preporučiti sigurnu ili učinkovitu dozu.
Drugi način konzumiranja lucerne je kao klica. Klice lucerne možete dodati u prehranu na razne načine, poput dodavanja u sendviče ili salate.
Međutim, budite svjesni visokog rizika od bakterijske infekcije. Preporučljivo je poduzeti mjere opreza kako bi se osiguralo da se klice uzgajaju i skladište u sigurnim uvjetima.
Možete uzimati dodatke prehrani ili jesti klice lucerne, koje se lako dodaju sendvičima, salatama i još mnogo čemu
Sažetak
Dokazano je da lucerna pomaže u snižavanju kolesterola, a može biti korisna i u kontroli razine šećera u krvi i ublažavanju simptoma menopauze.
Ljudi je uzimaju i jer sadrži antioksidanse, kao i hranjive tvari poput vitamina K, bakra, folata i magnezija. Lucerna je također izuzetno niskokalorična.
Međutim, neke osobe trebaju izbjegavati lucernu, uključujući trudnice, one koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi i osobe s autoimunim bolestima.
Iako je potrebno više kvalitetnih istraživanja o lucerni, ona se iz mnogo razloga smatra hranom koja potiče zdravlje.
