5 nevjerojatnih zdravstvenih prednosti Acai bobica
Sljedeće su tvrdnje potkrijepljene znanstvenim eksperimentima i rezultatima studija objavljenim na internetu, ali nisu zaključci izvedeni iz našeg istraživanja proizvoda.
Acai Bobica je brazilsko „supervoće“. Porijeklom je iz amazonske regije, gdje se smatra osnovnom hranom. Međutim, nedavno je postao popularan u cijelom svijetu zbog svojih posebnih prednosti za zdravlje i dobrobit. Ovo tamnoljubičasto voće zasigurno je prepuno hranjivih tvari i može ponuditi dodatne zdravstvene prednosti.
Što je acai bobica?
Acai bobica [Marajonida, CC BY-SA 3.0, putem Wikimedia Commonsa]
Acai bobica je okrugli plod acai palme promjera 2,5 cm, porijeklom iz prašuma Srednje i Južne Amerike. Ima tamnoljubičastu koru i žuto meso koje okružuje veliku sjemenku. Budući da ima koštunice poput marelica i maslina, tehnički nije bobica, već koštunica. Međutim, obično se naziva bobicom.
U amazonskoj prašumi, acai bobica je čest dodatak hrani. Da bi bila jestiva, namače se kako bi se omekšala tvrda vanjska ljuska, a zatim se zgnječi u tamnoljubičastu pastu. Njezin okus često se opisuje kao mješavina kupina i nezaslađene čokolade.
Svježe acai bobice imaju kratak rok trajanja i nisu dostupne izvan regije u kojoj rastu. Izvoze se kao smrznuti voćni pire, sušeni prah ili prešani sok. Acai bobica se ponekad koristi za aromatiziranje hrane, poput sladoleda, a acai ulje se također koristi kao sastojak u proizvodima za osobnu njegu, poput losiona.
Acai bobica je plod acai palme u amazonskoj prašumi i gnječi se prije konzumacije
1. Hranjivo
Acai bobica ima jedinstven nutritivni profil, jer ima malo masti i malo šećera. U nastavku slijedi nutritivna vrijednost 100 grama smrznute voćne pulpe:
- Energetska vrijednost: 70 kalorija
- Masti: 5 grama
- Zasićene masti: 1,5 grama
- Ugljikohidrati: 4 grama
- Šećer: 2 grama
- Vlakna 2 grama
- Vitamin A: 15% preporučenog dnevnog unosa
- Kalcij: 2% preporučenog dnevnog unosa
Prema venezuelanskoj studiji, acai bobica sadrži i druge elemente u tragovima, uključujući krom, cink, željezo, bakar, mangan, magnezij, kalij i fosfor.
Ali najsnažnije zdravstvene prednosti acaija dolaze iz njegovih biljnih komponenti. Najistaknutiji od njih je antocijanin, koji acai bobici daje tamnoljubičastu boju i djeluje kao antioksidans u tijelu. Antocijanini se nalaze i u drugim plavim, crnim i ljubičastim namirnicama, poput crnog graha i borovnica.
Acai bobica sadrži zdrave masti i malu količinu šećera, kao i niz minerala i biljnih spojeva, uključujući antocijanine
2. Puno antioksidansa
Antioksidansi su važni jer neutraliziraju štetne učinke slobodnih radikala u tijelu. Ako antioksidansi ne neutraliziraju slobodne radikale, mogu oštetiti stanice i dovesti do niza bolesti, uključujući dijabetes, rak i bolesti srca.
Acai bobice sadrže nevjerojatno velike količine antioksidansa, nadmašujući drugo voće bogato antioksidansima poput borovnica i brusnica.
Sadržaj antioksidansa u hrani obično se mjeri njihovim kapacitetom apsorpcije kisikovih radikala (ORAC). U slučaju acai bobica, 100 grama smrznute pulpe ima ORAC vrijednost od 15.405, dok ista količina borovnica ima ORAC vrijednost od 4.669. Ova antioksidativna aktivnost dolazi od mnogih biljnih komponenti acaija, uključujući antocijanine.
2008. godine istraživači su 12 volontera na dijeti dali pulpu acaija, sok od acaija, umak od jabuka ili napitak bez antioksidansa u četiri različita vremena, a zatim su testirali njihovu razinu antioksidansa u krvi. I pulpa acaija i umak od jabuka povećali su razinu antioksidansa kod sudionika, što znači da se antioksidativne komponente acaija dobro apsorbiraju u crijevima. To također sugerira da je pulpa acaija bolji izvor antioksidansa od soka acaija.
Acai je nevjerojatno bogat antioksidansima, s tri puta većom količinom od borovnica
3. Može poboljšati kolesterol
Studije na životinjama sugeriraju da acai može pomoći u poboljšanju razine kolesterola, snižavajući ukupni i LDL kolesterol. I moguće je da ima slične učinke kod ljudi.
U studiji iz 2011. godine, 10 odraslih osoba s prekomjernom težinom pilo je smoothieje od acaija dva puta dnevno tijekom mjesec dana. Sveukupno, ukupna i "loša" razina LDL kolesterola bile su niže do kraja studije. Međutim, ova studija imala je neke nedostatke. Bila je mala, nije imala kontrolnu skupinu i financirao ju je primarni dobavljač acaija.
Iako je potrebno više istraživanja, moguće je da su antocijanini koji se nalaze u acaiju odgovorni za njegove pozitivne učinke na razinu kolesterola, jer su studije povezale ovaj biljni spoj s poboljšanjem HDL i LDL kolesterola.
Osim toga, acai sadrži biljne sterole koji sprječavaju tijelo da apsorbira kolesterol.
Nekoliko studija na životinjama i barem jedna studija na ljudima sugerirale su da acai može pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi.
4. Može imati antikancerogene učinke
Iako nijedna namirnica nije čarobni štapić protiv raka, neke namirnice su poznate po tome što sprječavaju stvaranje i širenje stanica raka.
Pokazalo se da acai ima ovu vrstu antikancerogenog učinka i u studijama u epruveti i na životinjama. Kod miševa je pulpa acaija smanjila učestalost raka debelog crijeva i mjehura. Međutim, druga studija na miševima otkrila je da nema učinka na rak želuca.
Istraživači su zaključili da acai može imati ulogu u liječenju raka u budućnosti, ali potrebna su daljnja istraživanja, uključujući studije na ljudima.
Acai je pokazao potencijal kao antikancerogeno sredstvo u studijama u životinjama i u epruveti, ali potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdili njegovi učinci kod ljudi.
5. Može poboljšati funkciju mozga
Mnogi biljni spojevi u acaiju mogu zaštititi mozak od oštećenja kako starimo. Nekoliko je studija pokazalo ovu vrstu zaštitnog učinka kod laboratorijskih štakora.
Antioksidansi u acaiju suzbijaju štetne učinke upale i oksidacije u moždanim stanicama, što može negativno utjecati na pamćenje i učenje. U jednoj studiji, acai je čak pomogao u poboljšanju pamćenja kod starijih štakora.
Jedan od načina na koji se mozak održava zdravim jest čišćenje od toksičnih ili disfunkcionalnih stanica, proces poznat kao autofagija. To omogućuje stvaranje novih neurona, povećavajući komunikaciju između moždanih stanica.
Kako starimo, ovaj proces postaje manje učinkovit. Međutim, u laboratorijskim studijama, ekstrakt acaija pomogao je stimulirati ovaj kemijski odgovor u moždanim stanicama.
Acai može suzbiti štetne učinke upale i oksidacije u mozgu i potaknuti njegov kemijski odgovor
Moguće nuspojave acai bobica
S obzirom na to da je acai zdravo voće bogato antioksidansima, postoji malo nedostataka pri njegovom konzumiranju. Međutim, savjetuje se oprez kako se ne bi precijenile zdravstvene tvrdnje povezane s njim.
Iako su početna istraživanja obećavajuća, nedostaju studije o njegovim učincima na ljudsko zdravlje. Stoga je važno zdravstvene tvrdnje tretirati s određenim oprezom.
Također, imajte na umu da ako ga kupujete kao prethodno obrađenu pulpu, provjerite naljepnicu sastojka kako biste bili sigurni da ne sadrži nikakve dodane sastojke. Neki pirei imaju vrlo visok udio dodanog šećera.
Acai je uglavnom zdravo voće s malo nedostataka, ali svakako izbjegavajte dodani šećer
Kako jesti acai?
Budući da svježe acai bobice imaju kratak rok trajanja, uglavnom se izvoze i široko su dostupne u tri glavna oblika - pire, prah i sok.
Sok sadrži antioksidanse, ali ima i veću razinu šećera i manje vlakana. Osim toga, sok može sadržavati manje antioksidansa ako se filtrira.
Acai prah u prahu ili kapsulama pruža najkoncentriraniju količinu hranjivih tvari, vlakana i masti, kao i sastojke biljnog podrijetla. Prah se može konzumirati miješanjem u smoothieje ili drugu hranu.
Acai prah ili kapsule pružaju najkoncentriraniji oblik korisnih sastojaka
Sažetak
Zbog visokog sadržaja antioksidansa, acai bobice imaju mnoge potencijalne zdravstvene prednosti.
Acai bobice sadrže snažne biljne spojeve koji djeluju kao antioksidansi, nudeći prednosti za funkciju mozga i srca te cjelokupno zdravlje. Također sadrži zdrave masti i vlakna, što ga općenito smatra zdravom hranom.
Uživajte u acai smoothiejima ili drugoj hrani obogaćenoj acai prahom, ali pripazite na dodane šećere, koji se često nalaze u sokovima i smrznutim pireima.
