K2-vitamin: Sve što trebate znati
Sljedeće su tvrdnje potkrijepljene znanstvenim eksperimentima i rezultatima ispitivanja objavljenim na internetu, ali nisu rezultati našeg testiranja proizvoda. Zaključci.
Vitamin K2 nalazi se u namirnicama životinjskog podrijetla poput goveđe jetre i sira. Neophodan je za mnoge aspekte našeg zdravlja, uključujući zgrušavanje krvi, metabolizam kalcija i zdravlje srca. Neki vjeruju da bi vitamin K2 mogao biti nedostajuća karika između prehrane i mnogih kroničnih bolesti.
Vitamin K otkriven je 1929. godine kao esencijalni nutrijent za zgrušavanje krvi. Otkriće je prvi put objavljeno u njemačkom znanstvenom časopisu, gdje je objavljeno pod nazivom „Koagulationsvitamin“. Odatle dolazi K u vitaminu K.
Postoje dva glavna oblika vitamina K:
- Vitamin K1 (filokinon): Nalazi se u biljnoj hrani, poput lisnatog povrća.
- Vitamin K2 (menakinon): Nalazi se u hrani životinjskog podrijetla i fermentiranoj hrani, a proizvode ga i crijevne bakterije.
Vitamin K2 može se dalje podijeliti na nekoliko različitih podtipova. Najvažniji su MK-4 i MK-7.
Vitamin K2 može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti
Nakupljanje kalcija u arterijama oko srca glavni je faktor rizika za srčane bolesti.
Sve što može smanjiti ovo nakupljanje kalcija može pomoći u sprječavanju srčanih bolesti. Smatra se da vitamin K pomaže u sprječavanju taloženja kalcija u arterijama.
U meta-analizi iz 2019. godine, koja je obuhvatila 21 studiju i oko 223 000 sudionika, povećani unos vitamina K1 ili K2 u prehrani bio je povezan s umjerenim smanjenjem rizika od koronarne bolesti srca, iako ne i smrtnosti.
Pregled povezanosti između vitamina K u prehrani i rizika od koronarne bolesti srca kod odraslih iz 2020. godine otkrio je niži rizik od koronarne bolesti srca uz dodatak vitamina K. U pregledu se navodi da je K2 pokazao najperspektivnije rezultate, uz napomenu da se većina unesenog K1 pretvara u K2 u tijelu.
Međutim, imajte na umu da su studije bile opservacijske studije koje ne mogu dokazati uzrok i posljedicu. Potrebne su dugoročne, kontrolirane studije kako bi se utvrdila veza između vitamina K2 i bolesti srca. Međutim, postoji vrlo vjerojatan biološki mehanizam za njegovu učinkovitost, a opservacijske studije pokazale su snažne pozitivne veze sa zdravljem srca.
Vitamin K2 može pomoći u poboljšanju zdravlja kostiju i smanjenju rizika od osteoporoze
Osteoporoza - što se prevodi kao "porozne kosti" - česta je, posebno među starijim odraslim osobama. Uvelike povećava rizik od prijeloma kostiju.
Kao što je gore spomenuto, vitamin K2 igra središnju ulogu u metabolizmu kalcija, glavnog minerala koji se nalazi u kostima i zubima.
Vitamin K2 aktivira vezanje kalcija dvaju proteina - matriksne GLA i osteokalcina - koji pomažu u izgradnji i održavanju kostiju.
Zanimljivo je da postoje i značajni dokazi iz kontroliranih ispitivanja da K2 može imati značajne koristi za zdravlje kostiju.
Meta-analiza 16 studija iz 2022. godine u kojoj je sudjelovalo 6425 žena u postmenopauzi otkrila je da dodaci vitamina K2 imaju pozitivan učinak na mineralizaciju kostiju i povećanu čvrstoću kostiju.
Međutim, pregled studija provedenih tijekom proteklog desetljeća iz 2023. godine pokazao je oprečne rezultate.
Potrebne su daljnje, visokokvalitetne, dugoročnije studije kako bi se pokazale koristi u sprječavanju i liječenju osteoporoze, poboljšanju gustoće kostiju i sprječavanju prijeloma.
Vitamin K2 može poboljšati zdravlje zuba
Studija iz 2023. godine provedena na 4965 starijih osoba zaključila je da je redovita suplementacija vitaminom K, u kombinaciji s umjerenim unosom vlakana, učinkovita u sprječavanju gubitka zuba zbog parodontne bolesti, posebno kod muškaraca.
Ova učinkovitost nije bila toliko očita kod crnih ispitanika kao u drugim populacijama, stoga su potrebna daljnja istraživanja.
Na temelju studija na životinjama i uloge vitamina K2 u metabolizmu kostiju, razumno je pretpostaviti da ovaj nutrijent također utječe na zdravlje zuba.
Jedan od glavnih proteina koji regulira zdravlje zuba je osteokalcin - isti protein koji je ključan u metabolizmu kostiju i koji aktivira vitamin K2.
Osteokalcin pokreće mehanizam koji stimulira rast nove kosti i novog dentina, kalcificiranog tkiva ispod zubne cakline.
Vitamini A i D također igraju važnu ulogu u tome, djelujući sinergijski s vitaminom K2.
Vitamin K2 može pomoći u zaštiti od raka
Provedeno je nekoliko studija o vitaminu K2 i određenim vrstama raka.
Studije na stanicama i životinjama sugeriraju da K2 može inhibirati rast stanica raka jetre. Međutim, potrebne su veće, dobro kontrolirane, dugoročne studije kako bi se pokazalo smanjenje stope recidiva raka jetre i poboljšano preživljavanje.
Neke studije povezale su visok unos vitamina K2 s povećanim rizikom od raka dojke. Potrebne su daljnje visokokvalitetne studije prije nego što se mogu donijeti bilo kakvi čvrsti zaključci.
Kako možete dobiti vitamin K2 koji vam je potreban?
Mnoge široko dostupne namirnice bogati su izvori vitamina K1, ali vitamin K2 je rjeđi.
Tijelo je sposobno djelomično pretvoriti vitamin K1 u K2. To je korisno jer je količina vitamina K1 u prosječnoj prehrani devet puta veća od količine vitamina K2.
Međutim, samo 10-15% unesenog vitamina K1 apsorbira se u probavnom traktu, tako da apsorbirani K1 čini oko 50% ukupnog vitamina K u prehrani.
Trenutni dokazi upućuju na to da je ovaj proces pretvorbe neučinkovit. Kao rezultat toga, izravna konzumacija vitamina K2 može pružiti puno veće koristi.
Crijevne bakterije u debelom crijevu također proizvode vitamin K2. Neki dokazi upućuju na to da antibiotici širokog spektra doprinose nedostatku K2.
Međutim, prosječan unos ovog važnog nutrijenta nevjerojatno je nizak u modernoj prehrani.
Vitamin K2 nalazi se prvenstveno u određenoj hrani životinjskog podrijetla i fermentiranoj hrani. Bogati životinjski izvori uključuju mliječne proizvode s visokim udjelom masti i žumanjke od krava, kao i jetru i druge organe.
Vitamin K je vitamin topiv u mastima, što znači da ga nemasni i nemasni životinjski proizvodi ne sadrže puno.
Životinjska hrana sadrži podtip MK-4, dok fermentirana hrana poput kiselog kupusa, nata i misa sadrži više duljih podtipova, od MK-5 do MK-14.
Ako ova hrana nije dostupna, uzimanje dodataka prehrani može biti korisna alternativa. Razgovarajte sa zdravstvenim djelatnikom prije dodavanja dodatnog vitamina K2 u prehranu.
Prednosti uzimanja dodataka prehrani vitaminom K2 mogu biti još veće kada se kombiniraju s dodatkom vitamina D. Ova dva vitamina imaju sinergijski učinak, što znači da mogu djelovati zajedno.
Često postavljana pitanja
Kako djeluju vitamini K1 i K2?
Jedna od najvažnijih funkcija vitamina K je regulacija taloženja kalcija. Drugim riječima, potiče kalcifikaciju kostiju i sprječava kalcifikaciju krvnih žila i bubrega.
Neki znanstvenici vjeruju da su uloge vitamina K1 i K2 prilično različite, a mnogi smatraju da bi ih trebalo klasificirati kao zasebne hranjive tvari.
Međutim, potrebna su daljnja istraživanja na ljudima kako bi se u potpunosti razumjele funkcionalne razlike između vitamina K1 i K2.
Je li vitamin K siguran?
Potencijal toksičnosti vitamina K je vrlo nizak. Stoga ne postoji utvrđena podnošljiva gornja granica unosa (UL) za vitamin K. Nije poznata toksičnost vitamina K1 ili K2 iz hrane ili dodataka prehrani.
Može li vitamin K stupiti u interakciju s bilo kojim lijekovima?
Osobama koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi, poput varfarina, savjetuje se održavanje dosljednog unosa vitamina K i izbjegavanje velikih količina hrane bogate vitaminom K ili velikih fluktuacija u unosu vitamina K.
To je zato što nagli porast vitamina K može stupiti u interakciju s lijekom, što dovodi do povećanog ili smanjenog zgrušavanja krvi.
Sažetak
Vitamin K je skupina hranjivih tvari koje se dijele na vitamin K1 i vitamin K2.
Vitamin K1 sudjeluje u zgrušavanju krvi, dok je vitamin K2 koristan za zdravlje kostiju i srca. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja o ulozi podtipova vitamina K.
Neki znanstvenici uvjereni su da osobe s rizikom od srčanih bolesti trebaju redovito uzimati dodatke vitamina K2. Drugi ističu da je potrebno više istraživanja prije nego što se mogu dati bilo kakve čvrste preporuke.
Međutim, jasno je da vitamin K igra bitnu ulogu u funkcioniranju tijela. Kako bismo održali dobro zdravlje, potrebno je u prehranu uključiti dovoljne količine vitamina K1 i K2.
